2001年上半期
1月　2月　3月　4月　5月　6月

2001年　6月

①　②　③　④⑤　　⑥　⑦　⑧　⑨　⑩

①甘海老 1尾80～200円 子持ちのエビが硬くなってきました。ただ型が冬場に比べ大きくありません。
②大鯛 １尾3000円～10000円程 この時期卵を産み終えた物が多くなりました。夏にかけて通称麦わら鯛という痩せ気味のものになります。
③岩モズク １袋1000程 海女さんが耳が痛くなるほど潜って摘んできます。シコシコしています。詳しくはこちらで
④白かれい １尾500円 北海道ではソウハチガレイといいます。春になると卵を持ち油が乗ってきます。ただ今は卵を話していますので春ほど脂はありません。
⑤カマス 1尾1000～1500円 定置網に入ったり、一本釣りで取れます。これから卵を持ち、脂が乗って美味しくなります
⑥天然車えび 1尾1000～2000円程 天然の車えびです。最高に美味しい物ですが今年はあまり取れません。
⑦水たこ 1本1000～8000円 水だこは真ダコの雄で大きくなると何十キロにもなります。皮と身の間にゼラチン質が有り、甘味があります。
⑧フクラギ 1尾500～2500円 脂が無かったフクラギもようよう美味しくなりました。餌のカタクチイワシが多くなったせいでしょうか？
⑨セキダカレイ １尾500円～1500円程 刺し網で捕れるカレイです。この時期卵を持って美味しくなります。
⑩サザエ 1ツ300～800円 6月の25日から漁が始まりました。磯に行くと朝早くから海女の磯笛が聞こえます。

2001年　5月

①　②　③　④　⑤　　⑥　⑦　⑧　⑨　⑩

①甘海老 1尾80～200円 子持ちのエビが硬くなってきました。ただ型が冬場に比べ大きくありません。
②大鯛 １尾3000円～10000円程 この時期卵を産みに磯にやってきます。所謂「ノッコミ」です。だけど小生は雄の白子が好きですね。
③オニエビ １袋1000程 しょこのような味がするエビです。詳しくは今月の海の情報まで
④白かれい １尾500円 北海道ではソウハチガレイといいます。春になると卵を持ち油が乗ってきます。魚屋さんの軒先に白かれいが干してあると本格的な春です。
⑤干ハタハタ 1串1000～1500円 ハタハタの干物です。ハタハタといえば秋田ですがもちろん三国だって取れます。酒のつまみ、ご飯のおかず、とても美味しいく、骨まで食べれます。
⑥小ハタハタ 1袋500円程 この小さいハタハタが出てくると大きなものは皮が硬くなってきます。やはり、汐入が一番です。
⑦水たこ 1本1000～2000円 カニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになり大きな水だこも捕れます。水だこは真ダコの雄で大きくなると何十キロにもなります。皮と身の間にゼラチン質が有り、甘味があります。
⑧フクラギ 1尾500～2000円 この時期コナゴを追っています。冬の時期に比べれば脂はありませんが淡白で美味しいですよ。
⑨活ひらめ １尾5000円～20000円程 今の時期、「長安丸」と言う船が大きなひらめを取ってきます。
⑩アンコウ 1尾1000円～10000円程 卵を持ってきます。卵は帯紐のように長い物でこれが又美味しいですよ。

2001年　4月

①　②　③　④　⑤　　⑥　⑦　⑧　⑨　⑩

①コナゴ 200/ｇ円 北潟のコナゴです。小生のゴルフ仲間の「丸岡さん」が副組合長している北潟漁港の物です。詳しくは今月の海の情報で。
②大鯛 １尾5000円～15000円程 この時期卵を産みに磯にやってきます。所謂「ノッコミ」です。だけど小生は雄の白子が好きですね。
③甘海老 1尾80～200円 だいぶん皮が硬くなってきました。
④白かれい １尾500円 北海道ではソウハチガレイといいます。春になると卵を持ち油が乗ってきます。魚屋さんの軒先に白かれいが干してあると本格的な春です。
⑤干ハタハタ 1串1000～1500円 ハタハタの干物です。ハタハタといえば秋田ですがもちろん三国だって取れます。酒のつまみ、ご飯のおかず、とても美味しいく、骨まで食べれます。
⑥小ハタハタ 1袋500円程 この小さいハタハタが出てくると大きなものは皮が硬くなってきます。やはり、汐入が一番です。
⑦水たこ 1本1000～2000円 カニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになり大きな水だこも捕れます。水だこは真ダコの雄で大きくなると何十キロにもなります。皮と身の間にゼラチン質が有り、甘味があります。
⑧フクラギ 1尾500～2000円 この時期コナゴを追っています。冬の時期に比べれば脂はありませんが淡白で美味しいですよ。
⑨活ひらめ １尾5000円～20000円程 今の時期、「長安丸」と言う船が大きなひらめを取ってきます。
⑩アンコウ 1尾1000円～10000円程 もう少しすると卵を持ってきます。

2001年　3月

①　②　③　④　⑤　　⑥　⑦　⑧　⑨　⑩

①越前かに特大 １尾25000円～30000円程 １箱に３バイ入った最高に大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に３パイない貴重なものです。漁期が長くなってこんな大きいかには無くなって来ました カニ漁は3/20で終わりました
②水かに １尾500円～2500円程 越前がにの成熟前のオスと、脱皮したてのかにで少し水っぽいものです。地元の人はこれを主に食べます。だいぶん身もつまり甘くなってきました。
カニ漁は3/20で終わりました
③甘海老 1尾80～200円 子持ちは卵を離してしまいました。変わって来年の卵（卵巣を）頭に持った中海老が美味しくなりました。ただ、少し脱皮が近くなり柔らかくなって来ました。詳しくは今月の海の情報で
④白かれい １尾500円 北海道ではソウハチガレイといいます。春になると卵を持ち油が乗ってきます。魚屋さんの軒先に白かれいが干してあると本格的な春です。
⑤干ハタハタ 1串1000～1500円 ハタハタの干物です。ハタハタといえば秋田ですがもちろん三国だって取れます。酒のつまみ、ご飯のおかず、とても美味しいく、骨まで食べれます。
⑥メダイ 1尾5000円程 地元ではカラスと言います。とても油が乗っていますいてビンチョウマグロのような味がします。寿司ネタや焼き物にします。
⑦水たこ 1本1000～2000円 カニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになり大きな水だこも捕れます。水だこは真ダコの雄で大きくなると何十キロにもなります。皮と身の間にゼラチン質が有り、甘味があります。
⑧ソイ 1尾500～2000円 ソイには黒いものと灰色のものとが有ります。灰色のもののほうがとても美味しいです。学名は「キツネメバル」といいます。刺身、煮物、吸い物が美味しいです。
⑨活ひらめ １尾5000円～20000円程 今の時期、「長安丸」と言う船が大きなひらめを取ってきます。
⑩アンコウ 1尾1000円～10000円程 これもカニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになった産物です。

2001年　2月

①　②　③　④　⑤　　⑥　⑦　⑧　⑨　⑩

①越前かに特大 １尾25000円～30000円程 １箱に３バイ入った最高に大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に３パイない貴重なものです。漁期が長くなってこんな大きいかには無くなって来ました
②越前かに大 １尾20000円～25000円程 １箱に４ハイ入った大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に２０パイない貴重なものです。
③水かに １尾500円～2500円程 越前がにの成熟前のオスと、脱皮したてのかにで少し水っぽいものです。地元の人はこれを主に食べます。だいぶん身もつまり甘くなってきました。
④甘海老 1尾100～200円 子持ちは卵を離してしまいました。変わって来年の卵（卵巣を）頭に持った中海老が美味しくなりました。詳しくは今月の海の情報で
⑤干ハタハタ 1串1000～1500円 ハタハタの干物です。ハタハタといえば秋田ですがもちろん三国だって取れます。酒のつまみ、ご飯のおかず、とても美味しいく、骨まで食べれます。
⑥岩のり １パック2000円程 口に入れると解けるようです。詳しくは今月の海の情報で
⑦水たこ 1本1000～2000円 カニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになり大きな水だこも捕れます。水だこは真ダコの雄で大きくなると何十キロにもなります。皮と身の間にゼラチン質が有り、甘味があります。
⑧フクラギ 1尾500～1000円 鰤の子でイナダとワラサの間です。いつもこの時期は油が乗っていますが今年は余り油がありません
⑨ショウジョウ鯛 １尾3000円～5000円程 天候もよくなり小型の一本釣りが出るようになりました。とても美味しい白身の刺身用です。
⑩アンコウ 1尾5000円～10000円程 これもカニ漁が少なくなったので魚場にも捕りに行くようになった産物です。

2001年　１月

①　②　③　④　⑤ ⑥　　⑦　⑧　⑨　⑩

①越前かに特大 １尾25000円～30000円程 １箱に２ハイ入った最高に大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に３パイない貴重なものです。
②越前かに大 １尾20000円～25000円程 １箱に３バイ入った大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に２０パイない貴重なものです。
③越前かに中 1尾20000円程 １箱に４バイ入った大きいサイズのカニです。足折れも無く、傷も無い浜で１船に２０パイない貴重なものです。
④甘海老 1尾100～200円 今までは三国港はカニ漁が全てでしたが、１隻の船（喜代丸）がエビ漁に変わりました。天候のいいときは沖のほうまで取りに行ってとても大きな海老が取れます。あまり天候が芳しくないときは、越前岬近くの海老の産卵場所に行きます。その海老は方が少し小さいです。
⑤干しかれい 1串1500～2000円 赤がれい干物です。今からが旬で寒くなる２月ごろにかけて卵お持ち油が乗って美味しくなります。冬の北陸の代表的な干物です。
⑥水かに １尾500円～2500円 越前がにの成熟前のオスと、脱皮したてのかにで少し水っぽいものです。地元の人はこれを主に食べます。写真は胴も付いていますが、基本的には足だけです。
⑦黒ひれがれい 1尾300～800円 これもカニ漁の底引き網に取れる魚の中まで、学名「黒ひれがれい」といいます。地元では「ババガレイ」といいます。汐入にするととても美味しいものです。
⑧アカガレイ 1尾300～1000円 １月２５日は天神講といいお正月に飾った天神さんに焼がれいを飾る風習があります。
⑨ミズベコ １袋200円～800円 これもカニ漁の底引き網に取れる魚の中まで、学名「ゲロゲンゲ」といいます。小生はクズキリみたいであまり好きではありませんが、鍋や汁にするととても美味しいものです。
⑩バイガイ 1つ300円～1000円 バイガイでも雄のバイガイで腸には毒がありますが、身はコリコリして沖サザエという人もいます。